| Главная » Файлы » Электронные материалы |
| В категории материалов: 25 Показано материалов: 1-10 |
Страницы: 1 2 3 » |
Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Загрузкам · Просмотрам
|
Навчальну програму вивчення нормативної дисципліни "Комерційне Товарознавство" складено відповідно до місця та значення дисципліни за структурно-логічною схемою, передбаченою освітньо-професійною програмою з галузі знань "Економіка та підприємництво" та відповідно до навчального плану для підготовки кваліфікаційних робітників та з молоді на базі повної загальної середньої освіти з професії 4131 "Агент з постачання". Вона охоплює всі теми, передбачених навчальною програмою за стандартом. Предметом вивчення "Комерційне Товарознавство " є споживні властивості й харчова цінність товарів, їх асортимент та товарознавчої характеристики. |
|
Тема раздела: Классификация и транспортная характеристика грузов Тема урока: Тара и упаковка: сущность, значение, виды. 1. Тара и упаковка: сущность, значение, основные требования 2. Основные виды тары 3. Стандартизация и унификация тары. |
|
Вещества, входящие в состав пищевых продуктов, делят на органические и неорганические. К неорганическим веществам относят воду и минеральные вещества , к органическим – белки , жиры , углеводы , кислоты , витамины , ферменты , дубильные , красящие , ароматические и другие вещества. |
|
Договор морской перевозки (КТМ гл. 8) Различают следующие формы договора морской перевозки: рейсовый чартер, коносамент, букинг-нота, берс-нота, генеральный контракт. |
|
План 1. Жива, охолоджена і морожена риба2. Солона риба 3. Копчена риба 4. В'ялена і сушена риба 5. Баличні вироби |
|
План 1. Характеристика сімейства риб2. Асортимент риб 3. Морські нерибні продукти |
|
Ковбасами
називаються м’ясні продукти з ковбасного фаршу в оболонці, чи без неї,
піддані термічній обробці або ферментації до готовності до споживання. В
склад фаршу залежно від рецептури входять крім основної сировини(м’ясо)
шпік, іноді подрібнене м’ясо птиці чи риби) шпік, сиворотка чи плазма
крові, іноді... |
|
План 1. М'ясо і м'ясні продукти2. Хімічний склад м'яса 3. Класифікація м'ясних туш 4. Вимоги до якості м'яса |
|
Зберігання
її з біологічної точки зору означає продовження життя в післяжнивний
період з мінімальними втратами, збереженням високих товарних якостей,
харчової цінності, що може бути досягнуте за рахунок уповільнення
процесів життєдіяльності (дихання) плодів і овочів в цей період. |
|
Гриби
— нижчі спорові рослини, позбавлені хлорофілу. Гриб — міцелій
(грибниця) складається з безлічі ниток, що гілкуються, — гіфів. |